Светлана Ерегина о питании На горячие вопросы на тему питания отвечает абсолютная чемпионка России в номинации «фитнес-бикини» Светлана Ерегина. 1. Светлана, делите ли Вы свою диету, рацион и режим питания на периоды? Да, конечно. У меня есть период подготовки к соревнованиям и период отдыха. В первый период я четко контролирую все съеденное, во второй могу позволить себе что-то запретное. 2. Считаете ли важным соблюдать высокую частоту приемов пищи? Это очень важно! Вне зависимости от периода подготовки, будь то отдых или предсоревновательный месяц, я всегда питаюсь 5–7 раз в день. Ведь это важно и для лучшего усвоения, и для раскрутки метаболизма. Но надо не забывать, что порции должны быть небольшими, иначе калорийность дневного рациона превысит все допустимые рамки. 3. Распределяете ли Вы, в зависимости от времени суток, приемы пищи, богатой углеводами или белками? Да, на завтрак и обед у меня всегда идут медленные углеводы. Белковую пищу распределяю в течение всего дня. Чем ближе к соревнованиям, тем меньше прием углеводов, а, возможно, и полное их отсутствие. 4. Вы подсчитываете калорийность и количество углеводов? Как таковой четкой схемы нет. К примеру, увеличивая количество углеводов, я немного сокращаю количество жиров. Когда уменьшаю количество углеводов, то повышаю белки и жиры. В предсоревновательный период стараюсь тщательнее следить за питанием. Также всегда обязательно слежу за тем, чтобы в день употреблять достаточное количество белковой пищи. Моя норма – 3 г на 1 кг массы тела. Примерная калорийность рациона на подготовке получается 1200–1500 ккал. 5. За счет каких продуктов Вы набираете белковую норму, используете ли протеин и аминокислоты для этого? Основные источники белка у меня – творог, яйца, мясо, молоко и протеиновые коктейли. Комплексные аминокислоты либо ВСАА также входят в обязательный рацион. Их я пью дважды в день. В дни тренировок это до и после нагрузки, а в дни отдыха – как второй прием пищи и вечером. За один прием протеинового коктейля я получаю 30–35 г белка, что касается BCAA, то употребляю за раз одну мерную ложку, но... с горкой. 6. Из углеводов что предпочитаете? Из медленных – овсянку, рис и иногда макароны. Макароны исключительно в период отдыха, то есть не в подготовительный период. Еще открыла для себя такую вещь: когда рис совсем не лезет и хочется чего-то другого, на помощь приходит рисовая лапша. Для меня это полезное открытие, так как есть весь год рис для меня сродни пытке. 7. Как у Вас обстоят дела с питьевым режимом? С большим трудом я заставляю себя пить чистую воду. 2,5 литра в день – это норма для меня. 8. А если захотелось чего-то вкусного, что это будет? Опять-таки смотря в какой период подготовки. Как вы уже поняли, питание мое сильно отличается в зависимости от этого. На подготовке из вкусного могу позволить себе хлебцы Dr. Corner клюквенные, спортивный батончик Protein diet и мясо, приготовленное в натуральной томатной пасте. В остальном – рот на замок и терпим! Результат стоит того.
